DIE SENFFRUCHT AUS CLEMENTINEN

DIE SENFFRUCHT

Die Zutaten der italienischen Senffrucht, der sogenannten Mostarda, variieren je nach Produktionsort. Unsere mantovanische Senffrucht aus Clementinen, die wir Ihnen hier vorstellen, basiert auf einem Rezept aus Obst, Gemüse, Zucker und Senföl, am liebsten pikant. Eine der ältesten Delikatessen Italiens, denn nicht selten war dies die Methode um Obst und Gemüse den Winter über zu lagern. Senffrucht schmeckt nicht nur gut zu Fleischgerichten, sondern bietet sich auch sehr gut als Beilage zu Wurst und Käse.

DIE SENFFRUCHT AUS CLEMENTINEN VON CORTE DONDA

Es ist, als würde man kleine Kunstwerke verspeisen, denn die Clementinen werden alle per Hand geschnitten und eingelegt. Ein besonderer Zuckersirup mit Senfaroma wird hinzugefügt und schafft ein einzigartiges Produkt, dass Sie so im Handel nicht finden werden. Ideal kombiniert mit Ziegenkäse, wird jedem Ihrer Gäste das Wasser im Mund zusammenlaufen.

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Brand

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Corte Donda

Beschreibung

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CLAUDIO UND ANNA RIZZI

Seit dem 18. Jahrhundert folgt Corte Donda altüberlieferten Rezepten und Arbeitsmethoden nach mantovanischer Tradition. Die von Großmüttern überlieferte Weißheit mit den von innovativen Chefs gelernten Techniken zu vereinen sehen Anna und Claudio als tägliche Herausforderung in ihrem Betrieb.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Zutaten

Clementinen, Glukose, Säureregulator E330, Senföl, Zucker