Maquadro

Wir haben die Nudeln von Verrigni wegen der Qualität des Produkts ausgewählt, und um euch mit der extrem kurzen Kochzeit zu überraschen, die sich der besonderen Form und der Verarbeitung der Rohstoffe verdankt.

Der Betrieb, den wir auf dem Food Festival Taste in Florenz kennenlernten, wird von Gaetano Verrigni und seiner Frau Francesca Petrei Castelli geleitet, die den Namen in „Antico Pastificio Rosetano“ geändert haben, weil der Betrieb schon so lange besteht. Es sind in der Tat schon 114 Jahre, dass die Leidenschaft für die Nudeln all jene vereinigt, die zusammen dafür gearbeitet haben, diese Nudelfabrik groß zu machen und Nudeln von ausgezeichneter Qualität herzustellen. Eine Besonderheit dieser Nudelfabrik stellt seine inzwischen 30-jährige Erfahrung auf der Gebiet der biologischen Nudeln dar. Seit Ende der 60-er Jahre beschäftigte sich der Betrieb mit der Produktion von Nudeln aus biologisch angebautem Grieß. Heute werden seine Produkte nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland geschätzt. Zur biologischen Produktlinie gehören Nudeln aus Grieß, Kamut-Grieß und Vollkorn-Kamut, Vollkorndinkel und Hartweizen Senatore Cappelli.

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Brand

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Verrigni

Beschreibung

Beschreibung

MAQUADRO

Zu den vielen gelungen Experimenten zählt für Verrigni auch die Geometrie. Meine Damen und Herren, hier das Ergebnis: quadratische Makkaroni! Ein erstaunliches Format, um neue Konsistenzen auszuprobieren, die sich perfekt mit euren Lieblingssaucen verbinden, um die Tradition der Zukunft zu schaffen.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser