La selezione di giugno

Il primo piatto

Maccheroni al ragù vegano

maccheroni ragu vegano

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 litri d’acqua (1 litro ogni 100 grammi di pasta)
  • Un cucchiaio di sale (10 grammi per ogni litro d’acqua)
  • 200 g di maccheroni
  • Ragù vegano
  • Una pentola con capienza di almeno due litri
  • 1 scolapasta
  • 1 mestolo di legno

Preparazione:
Portiamo due litri d’acqua ad ebollizione, aggiungiamo un pugnetto di sale grosso, versiamo i maccheroni nell’acqua bollente salata e lasciamo cuocere per 7/9 minuti. Continua...

Scoliamo i maccheroni, e rimettiamoli all’interno della pentola col fuoco al minimo e aggiungiamo il ragù vegano e mescoliamo. Amalgamiamo per bene e serviamo i maccheroni ancora belli caldi.

I nostri suggerimenti per te

  • Con qualche cappero o frutto di cappero ha un taglio mediterraneo. Una manciata di olive e il gusto decolla.

L' Aperitivo

Perfette da sgranocchiare durante l’aperitivo, magari con qualche tocchetto di formaggio non troppo stagionato per creare un gioco sfizioso di morbido e croccante.

Impreziosiscono in modo delicato una caprese: basta posizionarli tra le fette di pomodoro e quelle di mozzarella; stanno benissimo su un crostino arricchito da tonno, maionese e un anello di cipolla dolce. E danno un tocco mediterraneo alla pasta col ragù vegano.

Diventa un condimento insolito per la pasta, cui unire a piacere anche delle briciole di pistacchi salati.

aperitivo-giugno

Il Dolce

È una delizia con cui farcire torte soffici e diventa un ripieno intrigante per le crêpes; ma regala emozioni dolci anche se spalmata su una fetta di pane tostata.

Il Regalo

Si sciolgono letteralmente in bocca. Sono un istante di paradiso da gustare sic et simpliciter, che si trasforma subito in un peccato di gola se le intingiamo nella crema di mandorle o nel cioccolato fuso.

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