Busiate di Tumminia

Busiate trapanesi: fra storia e tradizione

Piatto tipico della provincia di Trapani devono il loro nome al “bus”, la canna di giunco che veniva utilizzata per arrotolare la pasta e conferirle la classica forma.
Abbinamento tipico delle busiate è il pesto alla trapanese, ma noi vogliamo proporvele in chiave moderna e bio. Vi consigliamo di assaggiarle con il nostro sugo “a genuvese”. Un sugo che perfettamente si adatta e esalta le forme della pasta. Lasciatevi incuriosire dalla capacità di catturare il sugo di questa pasta tipica trapanese. Non vi deluderà!

 

Brand

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Molini del Ponte

Descrizione

Descrizione

Molini del Ponte

La Sicilia è storicamente una regione ricca di grano. In questa solare regione è stata fondata nel 1967 Molini del Ponte, la prima azienda ad aver reintrodotto l’uso di grani antichi nelle sue produzioni – una rivoluzione, in un periodo nel quale l’industria molitoria puntava all’alto rendimento a scapito della biodiversità. Oggi Molini dal Ponte utilizza per i suoi prodotti esclusivamente grano bio siciliano, tra il quale la Tumminia.
Molini dal ponte molisce con i suoi mulini a palmento, rislaenti al 1800, e il moderno mulino a cilindri, il grano per pressione e sfregamento. Lasciando alla pasta quel sapore fragrante che sa di tradizione, che sa di casa.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

acqua, semola di grano duro biologico

Adatto per

vegani, vegetariani

Biologico

Peso

500 g