Sugo al nero di seppia

Abbiamo scelto Campisi perché sentirete il vero gusto del nero di seppia, fresco e saporito come appena pescato.

Semplicemente aprendo il barattolo potrai sentire quei gusti e quei profumi tipici delle preparazioni di mare, unendo il contenuto al riso potrai provare l’avvolgente sapore del vero nero di seppia.

Campisi Conserve è una antichissima azienda in riva al mare, che da 5 generazioni si occupa della lavorazione artigianale dei prodotti di pesce. L’utilizzo di antiche tecniche, l’essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara, ha reso l’azienda Campisi degna di essere considerata una delle ultime superstiti in fatto di conoscenza di una tradizione ormai in estinzione.

Brand

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Campisi

Descrizione

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IL NERO DI SEPPIA

Questa preparazione dalle umili origini è annoverata ai giorni nostri tra i piatti più raffinati ed estrosi. Un tempo il nero di seppia si consumava per condire le seppie stesse in mancanza di altro, una pratica comune dei pescatori per cercare di scartare il meno possibile e ottenere la massima resa da questi teneri molluschi, facendo così di necessità virtù. Ora questo prezioso e saporito inchiostro rappresenta un colorante naturale dal gusto intenso molto apprezzato in cucina e rivisitato nelle sue forme più ricercate.